Ugostiteljske usluge u objektima za hranu, piće i napitke

Pružanjem
ugostiteljskih usluga u objektima za ishranu, piće i napitke može da se bavi privredno
društvo, drugo pravno lice ili preduzetnik koji je registrovan kod Agencije za privredne registre ili u drugom odgovarajućem registru.

U
ugostiteljskom objektu za ishranu, piće i napitke, pripremaju se i uslužuju
topla i hladna jela i napici, toče i služe alkoholna i bezalkoholna pića.

Vrste
ugostiteljskih objekata za pružanje usluga ishrane i pića su: restoran, kafana,
bar, ketering objekat, objekat brze hrane, pokretni objekat i drugi objekti
(gostionica, krčma, konoba, mehana, nacionalna kuća, čarda, restoran domaće
kuhinje, taverna, kafeterija, picerija, pečenjara, gril, ćevabdžinica, riblji
gril, pileći gril, roštiljnica, pivnica, kafe-poslastičarnica, palačinkarnica,
kafe, čajdžinica, bife, bistro, birtija, aperitiv bar, kafe bar, koktel bar
sendvič bar, salat bar, ekspreso bar, snek bar, noćni bar, disko bar, dansing
bar, kabare bar i dr.).

Ugostiteljska
delatnost služenja hrane, pića i napitaka može se obavljati povremeno na
sajmovima, vašarima, prigodnim proslavama i na drugim javnim manifestacijama, a
najduže 30 dana.

Privredno
društvo, odnosno drugo pravno lice ili preduzetnik koji namerava da pruža
ugostiteljske usluge u objektima
za ishranu, piće i napitke mora da ispuni dodatne uslove i da se pridržava dodatnih obaveza za pružanje
ugostiteljskih usluga koje su propisane Zakonom o ugostiteljstvu i pratećim podzakonskim aktima.

Dodatni uslovi i obaveze za pružanje ugostiteljskih usluga u
objektima za ishranu, piće i napitke:

Za
pružanje ugostiteljskih usluga u objektima za smeštaj moraju da budu ispunjeni
opšti uslovi i obaveze za obavljanje ugostiteljske delatnosti, kao i posebni
uslovi i obaveze za pružanje ugostiteljskih usluga u objektima za ishranu, piće
i napitke.

Ti uslovi
su bliže propisani u

(1) Zakonu o ugostiteljstvu;

(2) Pravilniku o uslovima i
načinu obavljanja ugostiteljske delatnosti, načinu pružanja ugostiteljskih
usluga, razvrstavanju ugostiteljskih objekata i minimalno tehničkim uslovima za
uređenje i opremanje ugostiteljskih objekata;

(3) Pravilniku o minimalnim
tehničkim i sanitarno-higijenskim uslovima za uređenje i opremanje
ugostiteljskih objekata;

(4) Pravilniku o načinu
pružanja ugostiteljskih usluga u pokretnom objektu i o minimalnim tehničkim,
sanitarno-higijenskim i zdravstvenim uslovima koje mora da ispunjava pokretni
objekat u kojem se pružaju ugostiteljske usluge i
drugim pratećim podzakonskim propisima.

Dati
uslovi i obaveze se odnose, između ostalog, na minimalno-tehničke i
sanitarno-higijenske uslove objekata u kojima se obavlja delatnost, način
obavljanja delatnosti, kadrovsku osposobljenost, obeležavanje objekata i druge
uslove i obaveze za obavljanje ugostiteljske delatnosti u objektima za ishranu,
piće i napitke.

Pored
uslova koji važe za sve ugostiteljske objekte za ishranu i piće, za pojedine
vrste tih objekta važe dodatna posebna pravila, a to su: (1) objekti za ishranu
i piće koji usluživanje vrše u originalnoj ambalaži ili u ambalaži za
jednokratnu upotrebu preko natkrivenog šaltera ili pulta; (2) objekti za
ishranu i piće za povremeno pružanje ugostiteljskih usluga na sajmovima,
vašarima i drugim javnim manifestacijama i za pokretne objekte; (3) ketering
objekat i (4) pokretni ugostiteljski objekti.